湖北工業(yè)大學(xué)食品工程在職研究生深受用人單位歡迎.良好的社會聲譽強化了湖北工業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)特色方面的品牌效應(yīng)。現(xiàn)有33個碩士學(xué)位授權(quán)點,擁有8個學(xué)科領(lǐng)域在職人員攻讀碩士學(xué)位授予權(quán),中職教師在職攻讀碩士學(xué)位授予權(quán)和在職人員以同等學(xué)力申請碩士學(xué)位授予權(quán)。

　　一、湖北工業(yè)大學(xué)食品工程課程設(shè)置

　　基礎(chǔ)課：自然辯證法、科學(xué)社會主義理論、外語、計算機技術(shù)及應(yīng)用等。

　　技術(shù)基礎(chǔ)：食品酶學(xué)、食品科學(xué)研究方法學(xué)、水處理工程、微生物學(xué)、生物化學(xué)工程與設(shè)備、環(huán)境工程導(dǎo)論、管理學(xué)原理、經(jīng)濟學(xué)原理等。

　　專業(yè)課：食品分離重組技術(shù)、工程化食品、食品物性學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)、食品波譜學(xué)、功能性食品、食品加工機械及設(shè)備、食品包裝技術(shù)、食品科學(xué)與進展、食品保鮮及冷藏技術(shù)等。

　　二、食品工程考試學(xué)位論文

　　食品工程領(lǐng)域工程碩士學(xué)位論文的選題應(yīng)來源于生產(chǎn)實際或具有明確的工程背景與應(yīng)用價值，具有一定的技術(shù)難度和工作量。具體可分為：食品工廠或與食品生產(chǎn)配套設(shè)施或裝備的設(shè)計，食品工廠中的技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)改造、技術(shù)推廣與應(yīng)用研究，新材料、新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備的研制與開發(fā)，國外先進技術(shù)項目(包括技術(shù)與設(shè)備)的引進、消化、吸收和應(yīng)用，一個較完整的食品工程技術(shù)項目或質(zhì)量管理項目的規(guī)劃與研究，具有工程背景或工程應(yīng)用前景的基礎(chǔ)性研究項目或預(yù)研專題。

　　論文撰寫應(yīng)充分反映研究課題的研究結(jié)果。對于工程設(shè)計與實施，新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備的研制與開發(fā)課題，論文應(yīng)具有設(shè)計方案的比較、評估，設(shè)計說明書及相應(yīng)的圖紙，或有設(shè)計的實施結(jié)果報告;對于重大技術(shù)改造與革新，論文應(yīng)具有對原技術(shù)系統(tǒng)工藝與設(shè)備的評價，新方案的評述、結(jié)果及其經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益分析;對于國外先進技術(shù)與設(shè)備的引進、消化、吸收與應(yīng)用項目，論文應(yīng)該有引進項目工藝、設(shè)備、技術(shù)特點的完整介紹，以及引進過程中調(diào)試、改進與成功運行的完整數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)分析;對于食品工程技術(shù)項目或質(zhì)量管理項目的規(guī)劃性或可行性研究，論文應(yīng)該有工程項目的全面介紹與評述、項目管理采用的管理策略與數(shù)學(xué)模型、規(guī)劃的結(jié)果與模型分析結(jié)果，并給出管理的創(chuàng)新性報告;對于應(yīng)用基礎(chǔ)研究項目或預(yù)研專題，論文應(yīng)該反映課題的工程背景或應(yīng)用前景，給出實驗方法或試驗流程圖，給出實驗數(shù)據(jù)及其理論分析結(jié)果。

　　以上就是中國在職研究生招生網(wǎng)官網(wǎng)專家解答的湖北工業(yè)大學(xué)在職研究生食品工程情況，相信一定能夠幫助到大家，如果有什么問題或者疑問。歡迎大家在現(xiàn)在詢中國在職研究生招生網(wǎng)官網(wǎng)老師為您進行詳細的解答。