大理大學(xué)在職研究生培養(yǎng)目標(biāo)

　　食品質(zhì)量與安全在職研究生培養(yǎng)現(xiàn)代食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的，德、智、體全面發(fā)展的，具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)、管理學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，以及食品質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)、科研等機(jī)構(gòu)，從事食品檢驗(yàn)、安全性評(píng)價(jià)、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理及科學(xué)研究等工作的高級(jí)復(fù)合型應(yīng)用人才。

　　大理大學(xué)在職研究生培養(yǎng)要求

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得的知識(shí)和能力：

　　1. 掌握數(shù)學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的基本理論和知識(shí)。

　　2. 掌握食品科學(xué)的基本理論和基本技術(shù);掌握食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、毒理學(xué)的基本理論;掌握食品分析檢測(cè)方法的原理與技術(shù);掌握食品質(zhì)量與安全控制和管理的基本理論和基本方法;熟悉國(guó)內(nèi)國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

　　3. 具有食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、評(píng)價(jià)、控制、溯源預(yù)警、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定、認(rèn)證、監(jiān)管等方面的知識(shí)和能力。

　　4. 能綜合運(yùn)用外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)等手段獲取科技信息及進(jìn)行文獻(xiàn)檢索的能力。

　　5. 了解國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài);具備調(diào)查研究與決策、組織與管理的基本能力

　　大理大學(xué)在職研究生修讀年限要求

　　實(shí)行彈性學(xué)制，標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制為4年，在校學(xué)習(xí)年限為3-6年。

　　大理大學(xué)在職研究生學(xué)分要求

　　食品質(zhì)量與安全在職研究生最低畢業(yè)總學(xué)分：153.0學(xué)分。其中通識(shí)教育必修40.0學(xué)分，通識(shí)教育選修16.0學(xué)分;專業(yè)教育65.0學(xué)分;個(gè)性發(fā)展16.0學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)16.0學(xué)分。

　　食品質(zhì)量與安全在職研究生培養(yǎng)方案規(guī)定的每門必修課及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)目，要求必須全部修讀并獲得學(xué)分;選修課要求修滿規(guī)定學(xué)分。各類學(xué)分不能互相沖抵。