由上海市健康促進(jìn)委員會(huì)聯(lián)合上海市食品藥品監(jiān)督管理局組織編寫、第二軍醫(yī)大學(xué)科研部出版社出版的《上海市民食品安全知識(shí)讀本》陸續(xù)發(fā)放至880萬戶上海市常住居民家中。

　　第二軍醫(yī)大學(xué)科研部具體承擔(dān)研究生培養(yǎng)任務(wù)為下屬的腫瘤研究所和大學(xué)出版社。第二軍醫(yī)大學(xué)科研部出版的《上海市民食品安全知識(shí)讀本》以通俗易懂的科普語言把“舌尖上的美味”演繹為“舌尖上的安全”，通過食品安全五要點(diǎn)、廚房里的食品安全、采購中的食品安全、舌尖上的食品安全等章節(jié)，講解從食品選購、加工、烹飪到貯存等諸環(huán)節(jié)的實(shí)用知識(shí)點(diǎn)，將市民關(guān)心的食品儲(chǔ)存和食品質(zhì)量鑒別等知識(shí)點(diǎn)都囊括其中，同時(shí)還將如何參與食品安全監(jiān)督的途徑和方法編入書內(nèi)，引導(dǎo)廣大市民在提高食品安全自我防護(hù)意識(shí)的同時(shí)，積極參與到食品安全的社會(huì)監(jiān)督中來。

　　《上海市民食品安全知識(shí)讀本》文字簡練，表達(dá)清晰，所配插圖與文字相得益彰，并用大字排版，閱讀舒適感強(qiáng)烈�！渡虾Ｊ忻袷称钒踩�知識(shí)讀本》出版后，包括新聞網(wǎng)絡(luò)在內(nèi)的各大媒體競相報(bào)道，一些微信、公益信息平臺(tái)連載導(dǎo)讀，群眾反映強(qiáng)烈，很受歡迎。