華中農(nóng)業(yè)大學茶學在職研究生掌握茶學、食品科學和農(nóng)業(yè)生物科學等方面的基本理論，具有茶學產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的專業(yè)知識，具備茶葉加工與茶產(chǎn)品設(shè)計、推廣與開發(fā)、茶葉經(jīng)營與管理、教學與科研等方面綜合技能的茶學學科復合型人才。

　　茶學在職研究生主要學習茶學、食品科學和農(nóng)業(yè)生物科學等方面的基本理論，要求學生掌握茶樹栽培、病蟲害防治、茶樹育種、茶葉加工、審評與檢驗，茶的綜合利用方面的基本知識、具備茶文化推廣、茶業(yè)經(jīng)營管理與貿(mào)易等方面的能力。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握以清潔化安全生產(chǎn)為目標的茶樹優(yōu)質(zhì)高效栽培、良種繁育、病蟲害防治與茶葉加工的基本理論，扎實的數(shù)學、物理學、化學、生物學、計算機科學、科技寫作能力等方面的基本知識，具有較好的外語交流能力;

　　2、掌握以產(chǎn)業(yè)增效為核心的名優(yōu)茶茶葉加工、茶葉深加工、茶葉綜合利用與企業(yè)管理分析方法、設(shè)計方法、技術(shù);

　　3、具有通識性文學、歷史、哲學、生物倫理學、思想道德、政治學、藝術(shù)、法學、心理學等方面的知識，及較強的創(chuàng)造性思維，開展創(chuàng)新實驗和科技開發(fā)的基本能力;

　　4、熟悉茶業(yè)及相關(guān)行業(yè)方面的方針、政策和法規(guī);

　　5、了解茶樹栽培、茶葉生物化學和茶葉加工技術(shù)的理論前沿，了解以茶文化為產(chǎn)業(yè)增長點的茶藝推廣、包裝與品牌建設(shè)、茶葉營銷與貿(mào)易技術(shù)的應用前景、發(fā)展動態(tài)、行業(yè)需求;

　　6、具有初步的科學研究和實際工作能力，及一定的批判性思維能力。

　　華中農(nóng)業(yè)大學茶學在職研究生專業(yè)核心課程：茶樹栽培學、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、茶文化、茶葉貿(mào)易學與經(jīng)營管理、茶學技能實訓。

　　畢業(yè)生能勝茶場(廠)、食品行業(yè)、營銷部門、文化部門、大中專院校、科研院所、行政管理機構(gòu)等部門有關(guān)茶葉栽培、育種、加工、貿(mào)易、茶文化與茶藝等技術(shù)推廣、教育科研及行政管理等工作。