合肥師范學(xué)院酒店管理在職研究生按照德智體美全面發(fā)展的要求，立足合肥，面向安徽，服務(wù)區(qū)域，著力培養(yǎng)社會責(zé)任感、職業(yè)道德感強，學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力強，“入崗競爭力、到崗適應(yīng)力、在崗發(fā)展力”強，酒店管理在職研究生具備從事酒店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)及旅游管理、酒店營銷服務(wù)、酒店會計核算等相應(yīng)的基層管理工作所需的基本知識和實踐能力，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平的酒店管理高技能人才。

　　酒店管理在職研究生了解和掌握經(jīng)濟管理學(xué)科所必需的基礎(chǔ)理論和基本知識，初步掌握酒店管理專業(yè)所必需的基本理論和基本知識，掌握酒店管理工作的基本內(nèi)容、基本流程、基本方法和基本要求，同時掌握酒店管理拓展性專業(yè)理論與知識;熟練我國有關(guān)旅游、風(fēng)景區(qū)管理、旅行社管理、酒店管理等方面的政策和法規(guī)，初步具有將相關(guān)法規(guī)與酒店管理實踐相結(jié)合的能力;掌握酒店服務(wù)管理和酒店營銷工作的基本方法，具有解決酒店管理實際問題的基本能力;具有獨立獲取酒店服務(wù)與管理新知識的能力;具備酒店管理的基本能力，掌握酒店管理的基本技能，具備較好的酒店管理專業(yè)水平及學(xué)習(xí)能力。

　　酒店管理在職研究生主要理論課程：管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅行社管理、旅游風(fēng)景區(qū)管理、酒店管理概論、酒店管理心理學(xué)、酒店人力資源管理、酒店禮賓禮儀、酒店管理案例、酒店戰(zhàn)略管理、酒店市場營銷、酒店服務(wù)概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理等。

　　主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括專業(yè)課程實訓(xùn)、認知調(diào)研、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文(設(shè)計)、酒店管理專業(yè)實訓(xùn)、酒店管理小調(diào)查、職業(yè)技能訓(xùn)練、EPR沙盤模擬等。

　　合肥師范學(xué)院在職研究生就業(yè)能在大、中型餐飲企業(yè)從事酒店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)及旅游管理、酒店營銷服務(wù)、酒店會計核算等相應(yīng)的基層管理工作，也可以繼續(xù)攻讀酒店管理及相關(guān)專業(yè)碩士學(xué)位研究生。