桂林理工大學旅游學院酒店管理專業(yè)主要精通酒店經營管理的基本理論,掌握餐飲服務、前廳服務、客房服務等基本服務技能,具有良好的禮儀修養(yǎng)和社交能力,具備飯店管理人員的基本素質以及旅游行業(yè)相關知識,能夠勝任酒店日常事務和經營管理的中高級應用型人才。
桂林理工大學旅游學院酒店管理專業(yè)開設酒店管理、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒店服務技能、酒店服務英語、旅游酒店財務管理、飯店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店公共關系、國際禮儀等主干課程。 為提高酒店管理專業(yè)學生的實操能力。
桂林理工大學酒店管理專業(yè)以三星級酒店屏風園賓館作為校內實訓基地,同時在桂林、海南、深圳、廣州、上海、杭州、東莞等城市建立了校外實習基地近四十個,為學生實習就業(yè)提供了大量機會。 在教學中,針對培養(yǎng)目標對教材進行重組、整合,突出體現將理論知識應用到實際崗位中,重視對學生酒店意識、服務意識等酒店職業(yè)素質的培養(yǎng),采用“邊教、邊學、邊練”的教學方法,與校外實習基地緊密合作,通過學生到酒店見習服務等方式來進行專業(yè)實習,提高學生的社會適應和實踐能力。在職研究生招生