華南理工大學機械與汽車工程學院設有機械工程、材料科學與工程、動力工程與工程熱物理博士后流動站;擁有機械工程、材料科學與工程、動力工程與工程熱物理一級學科博士學位授權點;機械工程、材料科學與工程、動力工程與工程熱物理、安全科學與工程學術型碩士學位授權點;機械、材料與化工、資源與環(huán)境3個工程博士授權點;機械、材料與化工、資源與環(huán)境全日制專業(yè)碩士學位授權點。全國第四輪學科評估,學院“機械工程”被評為A-,并列全國第十。
機械與汽車工程學院在本科教育方面,學院設有機械工程(國家級一流本科專業(yè)建設點、國家級特色專業(yè)、廣東省名牌專業(yè))、機械電子工程(省級一流本科專業(yè)建設點、廣東省名牌專業(yè))、車輛工程(省級一流本科專業(yè)建設點)、過程裝備與控制工程、材料成型及控制工程、安全工程本科專業(yè)及機械類創(chuàng)新班(本碩、本博連讀)、機械工程(卓越雙語班)兩個特色班。