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食品學院

石河子大學食品學院現(xiàn)有“食品科學與工程”“食品質(zhì)量與安全”“葡萄與葡萄酒工程”本科專業(yè),“食品科學與工程”一級碩士學位授權(quán)點及“生物與醫(yī)藥”“食品加工與安全”兩個專業(yè)碩士學位授權(quán)點。在農(nóng)業(yè)工程一級學科博士學位授權(quán)點下自設“農(nóng)產(chǎn)品加工工程”博士招生專業(yè)。

學院緊密圍繞新疆大宗和特色農(nóng)產(chǎn)品資源,針對林果加工保鮮基礎(chǔ)、特色動物性食品加工、農(nóng)產(chǎn)品功能性組分化學與食品營養(yǎng)、民族特色益生菌與發(fā)酵,凝練形成四個特色鮮明的學科研究方向。
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