山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全本科專(zhuān)業(yè)及生物與醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)(食品加工與安全)專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),其中食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)為省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)、省級(jí)一流專(zhuān)業(yè)。圍繞國(guó)家脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,面向食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)和人民生命健康的重大需求,學(xué)院設(shè)立了食品營(yíng)養(yǎng)與安全、果蔬加工與貯藏、特色農(nóng)產(chǎn)品加工、薯類(lèi)貯藏與加工、傳統(tǒng)釀造與微生物、食品綠色制造與安全控制、健康食品研究與創(chuàng)新等7個(gè)研究團(tuán)隊(duì)。